Sernik wiedeński ( bez glutenu)

Sernik wiedeński  (bez glutenu)    

Składniki:

  • 1kg twarogu półtłustego
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 ½ szklanki ksylitolu (cukier brzozowy)
  • 150g masła
  • 8 jajek
  • Bakalie i przyprawy: rodzynki,  wanilia, morele, syrop agava (według upodobań)

Twaróg zmielić, dodać ksylitol i żółtka jaj. Wszystko ucieramy na jednolitą masę. Masło rozpuścić i ostudzić, a następnie powoli dodać do ciasta ciągle mieszając. Do dobrze wymieszanej masy dodajemy mąkę ziemniaczaną i wanilię. Białka jaj ubijamy na sztywno i delikatnie mieszając dodajemy do ciasta. Na koniec dodajemy bakalie.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 60-80 min w temp. 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu polewamy syropem z Agavy.

P.S. Rodzynki po namoczeniu w gorącej wodzie, osusz i obtocz w mące ziemniaczanej. Dzięki temu nie osiądą ci na dole ciasta.

Źródło: Przepis od Anetki :-)

 

ZamknijNa tej stronie internetowej wykorzystywane są pliki cookies zbierane do celów statystycznych i wykorzystywane do poprawnego działania serwisu www.
Warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies można zmienić w ustawieniach przeglądarki - niedokonanie zmian ustawień przeglądarki jest jednoznaczne z wyrażeniem zgody na ich zapisywanie.