Czekoladki bez cukru, bez mleka (jeśli bez cukru żyć nie możesz dodaj cukier brzozowy-ksylitol)

Składniki:

• olej kokosowy virgin ok 200g
• garść orzechów pistacjowych, albo takich jakie lubisz :-)
• 2 łyżki mąki migdałowej lub zmielone migdały
• garść żurawiny lub rodzynek (opcjonalnie ksylitol)
• szczypta kardamonu
• szczypta różowej soli
• szczypta skórki utartej z cytryny
• 5 łyżek kakao 100%

Przygotowanie:

1. olej kokosowy powoli rozpuszczamy w rondelu z żurawiną/rodzynkami lub cukrem brzozowym.
2. dodajemy mąkę migdałową, kardamon, sól, skórkę z cytryny, kakao i dokładnie mieszamy, zestawiamy z ognia.
3. pokruszone w moździerzu (ja używam wałka) orzechy pistacjowe wsypujemy do silikonowych foremek i zalewamy ostrożnie gorącą czekoladą.
4. foremki odstawiamy do wystygnięcia (dla niecierpliwych polecam zamrażalkę). Po mniej więcej godzinie wyjmujemy czekoladki, są gotowe do jedzenia.

Smacznego !